Etiketa stolování ve světových restauracích
Etiketa stolování je důležitou součástí kulturního zážitku, který nabízejí restaurace po celém světě. Ať už jste na obchodní večeři v Japonsku, na romantické večeři ve Francii nebo na přátelském setkání v Itálii, znalost místních stolovacích pravidel může výrazně zlepšit váš celkový zážitek a ukázat vaši úctu k místní kultuře. Tento článek vám poskytne užitečné informace o etiketě stolování v několika vybraných zemích.
Etiketa stolování ve Francii
Francie je známá svou kulinářskou tradicí a stolování zde má svá pevně daná pravidla. Při příchodu do restaurace je zvykem počkat, až vás obsluha uvede k vašemu stolu. Během jídla by měl váš chléb ležet přímo na stole nebo na malém talířku vedle vašeho hlavního talíře, nikdy na něm. Důležitým pravidlem je, že ruce by měly být vždy viditelné, tedy položené na stole (nikoli v klíně). Při používání příborů se začíná od těch, které jsou položeny nejdále od talíře a postupuje se směrem dovnitř. Po dokončení jídla položte příbor na talíř v pět hodin znaku "jsem dokončil".
Etiketa stolování v Japonsku
V Japonsku hraje etiketa stolování velmi významnou roli. Při jídle se očekává, že budete používat hůlky, a je důležité se naučit několik základních pravidel jejich používání. Nikdy byste neměli tyčit hůlky do rýže svisle, protože to připomíná rituál používaný při pohřbech. Když hůlky nepoužíváte, měli byste je položit na hůlkovník. Při konzumaci miso polévky je obvyklé držet misku přímo u úst. Tradice také velí, aby se pochvala za jídlo vyjadřovala spíše skromnými gesty než přehnanými komplimenty.
Etiketa stolování v Itálii
Itálie je známá svou láskou k dobrému jídlu a dlouhým jídelním seancím. Zde je běžné, že oběd nebo večeře trvá několik hodin. Příchod na čas je považován za znak respektu, stejně jako pečlivé používání příborů. V Itálii se příbor k příjmu pasty nikdy nepoužívá společně s lžící – pasta se má „zatočit“ pouze za pomocí vidličky. Chléb, který je běžnou součástí každého jídla, by se nikdy neměl používat jako doplněk k mazání omáček z talíře, pokud to hostitel explicitně nenabídne.
Etiketa stolování v Indii
V Indii je velmi časté jíst rukama, zejména když jde o tradiční jídla jako je curry nebo dal. Důležité je používat pouze pravou ruku, protože levá ruka je tradičně považována za nečistou. Před jídlem i po jídle je zvykem si umýt ruce. V mnoha restauracích je k dispozici speciální místo nebo miska s vodou určená právě k tomuto účelu. Jídlo by mělo být přijímáno s pokorou a vděčností, přičemž je zdvořilé nabídnout jídlo ostatním před začátkem vlastního jídla.
Globální tipy pro etiketu stolování
Bez ohledu na to, ve které zemi se nacházíte, existují určité univerzální zásady, které byste měli dodržovat při stolování v restauracích:
- Mobilní telefon by měl být vypnutý nebo nastaven na tichý režim, aby nedocházelo k rušení.
- Měli byste počkat, až všichni obdrží své jídlo, než začnete jíst.
- Je dobré dát najevo ocenění jídla, ale zároveň by chvála měla být upřímná a ne přehnaná.
- Nezapomeňte na dýško, jehož výše se liší podle země; informujte se o místních zvyklostech.
Znalost a dodržování etikety stolování v různých částech světa nejenže učiní vaše restaurační návštěvy příjemnějšími, ale také pomůže prohloubit vaše porozumění a respekt k různým kulturám. Tak příště
